Nuance : une pâtisserie entre Fève de Tonka et Fruit de la Passion

Coulis de Passion, Ganache Montée Fèves de Tonka, Crémeux Passion, Succès Amande

Stéphane Pasco a travaillé cette Pâtisserie Nuance autour du Fruit de la Passion et de la Fève de Tonka. Ce dessert est posé sur un Succès aux Amandes, sublimé par la belle acidité d'un Crémeux aux Fruits de la Passion. Par-dessus, une envoûtante Ganache Montée à la Fève de Tonka accompagne un Coulis de Passion.

Ainsi, cette Pâtisserie apporte une délicieuse nuance entre ces deux saveurs complémentaires.

Ce produit vous est proposé en format individuel, en 3/4 parts, en 5/6 parts et en 7/8 parts. Ce dernier format est disponible uniquement sur commande.