Bonne Année 2022 avec les Galettes des Rois de Stéphane Pasco
Commandez avant 19h pour un retrait en boutique le lendemain, en Click and collect

Stéphane PASCO : Pâtisserie, Chocolaterie et Glacier à Nantes et à Vertou

Stéphane Pasco vous présente, au détour des pages de son site e-commerce, son univers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Avec la sincérité qui habite cet artisan Pâtissier Chocolatier passionné, Stéphane a créé un monde à la fois gustatif et haut de gamme. Vous allez découvrir des Créations Gourmandes qui lui ressemblent, des desserts raffinés aux décors épurés. Vous serez également véritablement surpris par les saveurs incomparables de ses Verrines, ses Bonbons de Chocolat, de ses Macarons, ou de ses Crèmes Glacées.

Fort de son expérience qui l'a mené jusqu'à Paris chez Jean Paul Hévin, et avec l'aide de sa sœur, ils ont ouvert ensemble en 2011, leur première boutique de Pâtisserie, dans le centre-ville de Vertou. En 2019, ils ont souhaité présenter leurs créations gourmandes aux Nantais en ouvrant une seconde Boutique, à Nantes, dans le quartier du Champ de Mars - Cité des Congrès, au 16 bis rue de Mayence. Puis, pour fêter dignement leurs 10 ans d'existence, une troisième Boutique de Pâtisserie-Chocolaterie a été ouverte fin 2021, en plein centre-ville de Nantes, entre la place Royale et la rue du Calvaire, au 14 rue Contrescarpe. Le lieu que nous avons sélectionné nous permet également de vous proposer une espace Salon de Thé, où vous pouvez également déjeuner en toute convivialité.

Découvrez, en dégustant les Pâtisseries et les Chocolats de Stéphane Pasco, une alchimie parfaite des saveurs, pour le plus grand plaisir de vos yeux et de vos papilles. Un seul objectif, en faire un Art qui se déguste !

Stéphane Pasco cherche systématiquement à obtenir un équilibre gustatif dans les saveurs de ses productions. Pour cela, Stéphane sait s'appuyer sur des fournisseurs et des producteurs locaux, pour la plupart de Vertou et du Sud-Loire, qu’il a sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Ce circuit court lui permet ainsi de garantir la fraîcheur et la saisonnalité des fruits et légumes qu'il travaille. De même, la précision du geste et la passion du métier sont les maîtres mots de son entreprise. En fait, ces deux valeurs sont des caractéristiques essentielles qu'il transmet à son équipe, dans son laboratoire situé à Vertou. Grâce à l'ensemble de ces qualités et à son sens de l’organisation, Stéphane peut se permettre de vous présenter des créations toujours plus gourmandes, toujours plus délicieuses.

Découvrez donc sans attendre ses Pâtisseries, ses Verrines, ses bonbons de Chocolats, ses Macarons, ses Entremets glacés, dans ses Boutiques de Nantes et de Vertou. Parcourez les pages de son site e-commerce, commandez en ligne, sous forme de Click and Collect, avec une disponibilité dans la boutique de votre choix dès le lendemain si vous le souhaitez. Car, c'est une certitude, vous apprécierez un Art qui se déguste, signé Stéphane Pasco !

Galettes des Rois

Galettes des Rois

Fêtons l’Épiphanie en dégustant les Galettes des Rois de Stéphane Pasco, réalisées dans la plus pure tradition, avec un Feuilletage au Beurre et 100% de Crème d’Amande. Retrouvez la classique Galette Frangipane ainsi que d’autres galettes aux saveurs originales.

Pâtisseries

Pâtisseries

Découvrez les Pâtisseries de Stéphane Pasco pleines de gourmandise et de raffinement et aux noms évocateurs : Voyage, Suprême, Facilité…

Verrines

Verrines

Avec les Verrines Sucrées de Stéphane Pasco, voici une autre manière de savourer des desserts savoureux, lors de cocktails par exemple

Macarons

Macarons

Choisissez vos Macarons parmi une large gamme de saveurs, et présentez les en Coffrets de 3 tailles différentes. Nous vous proposons également des Pyramides de Macarons, originales comme présentoir pour vos réceptions.

Chocolats

Chocolats

Savourez les Bonbons de Chocolats, en Assortiment Noir et Lait, pralinés, fruités et Grand Cru, réalisés par votre Chocolatier préféré de Nantes, Stéphane Pasco, à partir de Chocolats de qualité Pure Origine.

Gourmandises

Gourmandises

Dégustez les Gourmandises et les Confiseries de Stéphane Pasco, parmi un large choix : Barres Gourmandes, Bouchées Chocolatées, Pâte à tartiner, Caramel au Beurre Salé, Amandes, …

Quand l'Art se déguste

Nantais depuis toujours, c’est en classe de Terminal, et après avoir obtenu son Bac, que Stéphane PASCO décide de se tourner vers la pâtisserie.
Depuis son enfance, la Pâtisserie est en effet jusque-là une passion. Ce loisir, qu’il a toujours partagé avec sa famille et en particulier sa maman, il décide simplement, à presque 18 ans, d’en faire son futur métier.

Son histoire commence par un apprentissage traditionnel des métiers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Le CAP puis le BTM en poche, Stéphane profite d’expériences aussi enrichissantes que variées à travers la France pour parfaire ses compétences et son savoir-faire. Cela l’emmène ainsi à Vannes, Rennes puis Paris chez Jean Paul Hévin, Relais Dessert international et Meilleur Ouvrier de France. Il revient enfin dans sa ville natale à Nantes, après quelques années.

Stéphane est passionné par ce qu’il fait et réfléchit depuis un moment à la possibilité de voler de ses propres ailes. Il souhaite en fait travailler en toute liberté sur ses propres créations. Il prend donc la décision en 2011 de se mettre à son compte et de créer sa propre boutique de Pâtisserie. Sa sœur Isabelle quitte alors l’Education Nationale pour partager avec lui cette aventure …

Actualité

Bonne et heureuse Année 2022, avec nos Galettes des Rois

Bonne et heureuse Année 2022, avec nos Galettes des Rois

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s, Stéphane Pasco et toute son équipe vous présentent leurs meilleurs vœux et vous souhaitent une Bonne Année 2022. Qu’elle vous soit douce et heureuse. J’en profite pour remercier mes équipes, à la vente et à la production, pour le travail accompli tout au long de cette année 2021 encore (…)