Bonne Année 2021, avec un belle Galette des Rois de Stéphane Pasco
Commandez avant 19h en Clickandcollect, Stéphane Pasco

Stéphane PASCO : Pâtissier, Chocolatier, Glacier à Nantes et à Vertou

Stéphane Pasco vous présente, au détour des pages de son site e-commerce, son univers de la Pâtisserie. Avec la sincérité qui habite ce Pâtissier Chocolatier passionné, Stéphane a crée un monde à la fois gustatif et haut de gamme. Vous allez découvrir des Créations Gourmandes qui lui ressemblent, des desserts raffinés aux décors épurés. Vous serez également véritablement surpris par les saveurs incomparables de ses Bonbons de Chocolat, de ses Macarons, ou de ses Crèmes Glacées.

Fort de son expérience qui l'a mené jusqu'à Paris, et avec l'aide de sa sœur, ils ont ouvert ensemble une première boutique de Pâtisserie en 2011, à Vertou. Et depuis 2019, ils ont souhaité présenter leurs pâtisseries aux nantais en ouvrant une nouvelle Boutique au coeur de Nantes, dans le quartier du Champ de Mars - Cité des Congrès, au 16 bis rue de Mayence.

Découvrez, à travers les Pâtisseries de Stéphane Pasco, une alchimie parfaite des saveurs, pour le plus grand plaisir de vos yeux et de vos papilles, avec comme objectif d'en faire un Art qui se déguste !

Stéphane Pasco cherche systématiquement à obtenir un équilibre gustatif dans les saveurs de ses productions. De même, la précision du geste et la passion du métier sont les maîtres mots de son travail. En fait, ces deux valeurs sont des caractéristiques essentielles qu'il essaie de transmettre à son équipe, dans son laboratoire situé à Vertou. Grâce à l'ensemble de ces qualités et à son sens de l’organisation, Stéphane peut se permettre de vous présenter des créations toujours plus gourmandes, toujours plus délicieuses.

Découvrez donc sans attendre ses Pâtisseries, ses Verrines, ses bonbons de Chocolats, ses Macarons, ses Entremets glacés, dans ses Boutiques de Nantes et de Vertou. Commandez les en ligne, en parcourant les pages de son site e-commerce, avec une disponibilité dans la boutique de votre choix dès le lendemain si vous le souhaitez. Surtout, soyez certain que vous apprécierez un Art qui se déguste !

Galettes des Rois

Galettes des Rois

Fêtons l’Épiphanie en dégustant les Galettes des Rois de Stéphane Pasco, réalisées dans la plus pure tradition, avec un Feuilletage au Beurre et 100% de Crème d’Amande. Retrouvez la classique Galette Frangipane ainsi que d’autres galettes aux saveurs originales.

Pâtisseries

Pâtisseries

Découvrez les Pâtisseries de Stéphane Pasco pleines de gourmandise et de raffinement et aux noms évocateurs : Voyage, Suprême, Facilité…

Verrines

Verrines

Avec les Verrines Sucrées de Stéphane Pasco, voici une autre manière de savourer des desserts savoureux, lors de cocktails par exemple

Chocolats

Chocolats

Savourez les Bonbons de Chocolats, pralinés, fruités et Grand Cru, réalisés par votre Chocolatier préféré, Stéphane Pasco, à partir de Chocolats de qualité Pur Origine.

Macarons

Macarons

Choisissez vos Macarons parmi une large gamme de saveurs, et présentez les en Coffrets de 3 tailles différentes. Nous vous proposons également des Pyramides de Macarons, originales comme présentoir pour vos réceptions.

Gourmandises

Gourmandises

Dégustez les Cakes et les Confiseries de Stéphane Pasco, parmi un large choix de Gourmandises : Gâteaux de Voyage, Bouchées Chocolatées, Pâte à tartiner, Caramel au Beurre Salé, Amandes, …

Quand l'Art se déguste

Nantais depuis toujours, c’est en classe de Terminal, et après avoir obtenu son Bac, que Stéphane PASCO décide de se tourner vers la pâtisserie.
Depuis son enfance, la Pâtisserie est en effet jusque-là une passion. Ce loisir, qu’il a toujours partagé avec sa famille et en particulier sa maman, il décide simplement, à presque 18 ans, d’en faire son futur métier.

Son histoire commence par un apprentissage traditionnel des métiers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Le CAP puis le BTM en poche, Stéphane profite d’expériences aussi enrichissantes que variées à travers la France pour parfaire ses compétences et son savoir-faire. Cela l’emmène ainsi à Vannes, Rennes puis Paris chez Jean Paul Hévin, Relais Dessert international et Meilleur Ouvrier de France. Il revient enfin dans sa ville natale à Nantes, après quelques années.

Stéphane est passionné par ce qu’il fait et réfléchit depuis un moment à la possibilité de voler de ses propres ailes. Il souhaite en fait travailler en toute liberté sur ses propres créations. Il prend donc la décision en 2011 de se mettre à son compte et de créer sa propre boutique de Pâtisserie. Sa sœur Isabelle quitte alors l’Education Nationale pour partager avec lui cette aventure …

Actualité

Bonne et heureuse Année 2021, avec nos Galettes des Rois

Bonne et heureuse Année 2021, avec nos Galettes des Rois

Bonjour à tous nos amis gourmands,
Stéphane Pasco et toute son équipe vous souhaitent une Bonne Année 2021 🎉.
Quelle vous soit douce et heureuse 😍.
J’en profite pour remercier toute mon équipe, à la vente et à la production, pour le travail accompli pendant cette année 2020 si particulière. Un grand bravo au service de notre clientèle. 👍😃.
Et on se retrouve dès ce week-end et samedi 2 janvier pour les Galettes des Rois 👑 😉.

Ainsi, nous vous proposons de démarrer l’année de la plus savoureuse des manières en célébrant l’Épiphanie avec nos Galettes de Rois.
Stéphane Pasco vous propose 3 types de Galettes :

  • la classique Galette Frangipane, réalisée avec 100% de Crème d’Amande,
  • la Galette Noix de Coco Ananas, aux saveurs rehaussées de Citron Vert,
  • la Galette Facilité, entre Chocolat Lait, Caramel, Praliné et Cacahuètes.

  • Cette année, la Pâtisserie Stéphane PASCO a décidé de proposer des fèves sur le thème du Trésor de Toutânkhamon, que vous aurez peut être la chance de découvrir dans nos délicieuses Galettes des Rois.

    [Fèves à l'effigie du trésor de Toutankhamon, de Stéphane Pasco] [Qualité du feuilletage de Galette des Rois de Stéphane Pasco]

    Et, encore une fois, Bonne Année 2021 à vous et à vos proches.
    La Pâtisserie Stéphane Pasco, le 2 janvier 2021.