Nouvelles Créations de Mai 2021 de Stéphane Pasco
Commandez avant 19h pour un retrait en boutique le lendemain, en Click and collect

Stéphane PASCO : Pâtissier, Chocolatier, Glacier à Nantes et à Vertou

Stéphane Pasco vous présente, au détour des pages de son site e-commerce, son univers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Avec la sincérité qui habite ce Pâtissier Chocolatier passionné, Stéphane a crée un monde à la fois gustatif et haut de gamme. Vous allez découvrir des Créations Gourmandes qui lui ressemblent, des desserts raffinés aux décors épurés. Vous serez également véritablement surpris par les saveurs incomparables de ses Bonbons de Chocolat, de ses Macarons, ou de ses Crèmes Glacées.

Fort de son expérience qui l'a mené jusqu'à Paris chez Jean Paul Hévin, et avec l'aide de sa sœur, ils ont ouvert ensemble leur première boutique de Pâtisserie en 2011, à Vertou. En 2019, ils ont souhaité présenter leurs créations gourmandes aux nantais en ouvrant une seconde Boutique au coeur de Nantes, dans le quartier du Champ de Mars - Cité des Congrès, au 16 bis rue de Mayence.

Découvrez, en dégustant les Pâtisseries et les Chocolats de Stéphane Pasco, une alchimie parfaite des saveurs, pour le plus grand plaisir de vos yeux et de vos papilles. Un seul objectif, en faire un Art qui se déguste !

Stéphane Pasco cherche systématiquement à obtenir un équilibre gustatif dans les saveurs de ses productions. De même, la précision du geste et la passion du métier sont les maîtres mots de son travail. En fait, ces deux valeurs sont des caractéristiques essentielles qu'il essaie de transmettre à son équipe, dans son laboratoire situé à Vertou. Grâce à l'ensemble de ces qualités et à son sens de l’organisation, Stéphane peut se permettre de vous présenter des créations toujours plus gourmandes, toujours plus délicieuses.

Découvrez donc sans attendre ses Pâtisseries, ses Verrines, ses bonbons de Chocolats, ses Macarons, ses Entremets glacés, dans ses Boutiques de Nantes et de Vertou. Parcourez les pages de son site e-commerce, commandez en ligne, sous forme de Click and Collect, avec une disponibilité dans la boutique de votre choix dès le lendemain si vous le souhaitez. Car, c'est une certitude, vous apprécierez un Art qui se déguste, signé Stéphane Pasco !

Pâtisseries

Pâtisseries

Découvrez les Pâtisseries de Stéphane Pasco pleines de gourmandise et de raffinement et aux noms évocateurs : Voyage, Suprême, Facilité…

Verrines

Verrines

Avec les Verrines Sucrées de Stéphane Pasco, voici une autre manière de savourer des desserts savoureux, lors de cocktails par exemple

Chocolats

Chocolats

Savourez les Bonbons de Chocolats, pralinés, fruités et Grand Cru, réalisés par votre Chocolatier préféré, Stéphane Pasco, à partir de Chocolats de qualité Pur Origine.

Macarons

Macarons

Choisissez vos Macarons parmi une large gamme de saveurs, et présentez les en Coffrets de 3 tailles différentes. Nous vous proposons également des Pyramides de Macarons, originales comme présentoir pour vos réceptions.

Glaces et Sorbets

Glaces et Sorbets

Crèmes Glacées, Sorbets fruités, Entremets Glacés ou Verrines Glacées, il y en a pour tous les goûts. Stéphane vos invite à goûter en toute saison à ses Glaces et Sorbets faits maison !

Gourmandises

Gourmandises

Dégustez les Cakes et les Confiseries de Stéphane Pasco, parmi un large choix de Gourmandises : Gâteaux de Voyage, Bouchées Chocolatées, Pâte à tartiner, Caramel au Beurre Salé, Amandes, …

Quand l'Art se déguste

Nantais depuis toujours, c’est en classe de Terminal, et après avoir obtenu son Bac, que Stéphane PASCO décide de se tourner vers la pâtisserie.
Depuis son enfance, la Pâtisserie est en effet jusque-là une passion. Ce loisir, qu’il a toujours partagé avec sa famille et en particulier sa maman, il décide simplement, à presque 18 ans, d’en faire son futur métier.

Son histoire commence par un apprentissage traditionnel des métiers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Le CAP puis le BTM en poche, Stéphane profite d’expériences aussi enrichissantes que variées à travers la France pour parfaire ses compétences et son savoir-faire. Cela l’emmène ainsi à Vannes, Rennes puis Paris chez Jean Paul Hévin, Relais Dessert international et Meilleur Ouvrier de France. Il revient enfin dans sa ville natale à Nantes, après quelques années.

Stéphane est passionné par ce qu’il fait et réfléchit depuis un moment à la possibilité de voler de ses propres ailes. Il souhaite en fait travailler en toute liberté sur ses propres créations. Il prend donc la décision en 2011 de se mettre à son compte et de créer sa propre boutique de Pâtisserie. Sa sœur Isabelle quitte alors l’Education Nationale pour partager avec lui cette aventure …

Actualité

Nouvelles Créations gourmandes du moment

Nouvelles Créations gourmandes du moment

Bonjour à tous nos amis gourmands,
Depuis quelques semaines et avec le retour des beaux jours et du Soleil, Stéphane Pasco en profite pour vous proposer de nouvelles créations aux saveurs gourmandes.
En particulier, vous retrouverez quelques unes autour de la Fraise, en provenance de la ferme du Champ des Pierres à Vertou et de la Fraiseraie à Saint Julien de Concelles. Et il y en a pour tous les goûts et toutes les saveurs :

  • Le Fraisier, un Classique de la Pâtisserie entre tradition et gourmandise,
  • Le Flan Pâtissier, synonyme du retour du beau temps,
  • La Tarte Fraise, aux fruits pleins de fraîcheur,
  • L’Éclair Pécan Chocolat Lait, plein de richesse,
  • La Verrine Dulce de Leche, un plaisir fruité et rafraîchissant,
  • [Fraisier, un Classique synonyme de retour du beau temps] [Flan Pâtissier, entre tradition et gourmandise] [Tarte Fraise de Stéphane Pasco, des Fruits tout en fraîcheur] [Éclair Pécan Chocolat Lait de Stéphane Pasco, plein de richesse] [Verrine Dulce de Leche, un plaisir rafraîchissant]



    Et depuis le mois dernier :

  • La Pâtisserie Tokushima, aux saveurs de Sudachi et de Noisette,
  • La Pâtisserie Passionnément, aux saveurs du Fruit de la Passion,
  • La Verrine Nuage de Café, intense et gourmande,
  • [Pâtisserie Tokushima, aux saveurs de Sudachi et de Noisette] [Pâtisserie Passionnément, aux saveurs du Fruit de la Passion] [Verrine Nuage de Café, intense et gourmande]


    Prenez soin de vous et de vos proches !
    La Pâtisserie Stéphane Pasco, le 18 avril 2021