Actualités COVID19 - Mise en place d'un Drive et livraison à domicile

Stéphane PASCO : Pâtissier, Chocolatier, Glacier à Nantes et à Vertou

Stéphane Pasco vous présente, avec la sincérité et la passion qui l'habite, son univers de la Pâtisserie, à la fois gustatif et gourmand. Au détour des pages de ce site, vous découvrirez des Créations à son image, des desserts raffinés aux décors épurés. Vous serez également véritablement surpris par les saveurs incomparables de ses Bonbons de Chocolat et de ses Macarons. Fort de son expérience qui l'a mené jusqu'à Paris, il a ouvert une première boutique de Pâtisserie en 2011, à Vertou, avec l'aide de sa sœur. Venez aujourd’hui découvrir sa nouvelle boutique à Nantes, au coeur du quartier de la Madeleine - Cité des Congrès, au 16 bis rue de Mayence.

Une alliance de rigueur et de précision pour le plaisir de vos yeux comme de vos papilles, et exercer un Art qui se déguste

Stéphane Pasco cherche systématiquement à obtenir un équilibre gustatif dans les saveurs de ses productions. De même, la perfection du geste et la passion du métier sont les maîtres mots de son travail. En fait, ces deux valeurs sont des caractéristiques qu'il essaie de transmettre à son équipe, dans son laboratoire, situé à Vertou. Ce sont tous ces éléments qui permettent à Stéphane de vous présenter des Pâtisseries toujours plus gourmandes, toujours plus délicieuses. Découvrez les sans attendre, dans ses Boutiques de Nantes et de Vertou, et vous apprécierez un Art qui se déguste !
Fêtes de Pâques

Fêtes de Pâques

Pâques approche ! Retrouvez un large choix de Moulages, de Montages et d’Oeufs de Pâques en Chocolat Noir et Lait, de différentes tailles pour les Fêtes de Pâques de Stéphane Pasco.

Pâtisseries

Pâtisseries

Découvrez les Pâtisseries de Stéphane Pasco pleines de gourmandise et de raffinement et aux noms évocateurs : Voyage, Suprême, Facilité…

Verrines

Verrines

Avec les Verrines sucrées de Stéphane Pasco, voici une autre manière de savourer des desserts savoureux, lors de cocktails par exemple

Macarons

Macarons

Choisissez vos Macarons parmi une large gamme de saveurs, et présentez les en Coffrets de 3 tailles différentes. Nous vous proposons également des Pyramides de Macarons, originales comme présentoir pour vos réceptions.

Chocolats

Chocolats

Savourez les Bonbons de Chocolats réalisés par votre Chocolatier préféré, Stéphane Pasco, ainsi qu’une sélection de Tablettes de Chocolat de qualité Pur Origine.

Gourmandises

Gourmandises

Dégustez les Cakes et les Confiseries de Stéphane Pasco, parmi un large choix de Gourmandises : Bouchées Chocolatées, Pâte à tartiner, Caramel au Beurre Salé, Amandes, Fèves de Chocolat, …

Quand l'Art se déguste

Nantais depuis toujours, c’est en classe de Terminal, et après avoir obtenu son Bac, que Stéphane PASCO décide de se tourner vers la pâtisserie.
Depuis son enfance, la Pâtisserie est en effet jusque-là une passion. Ce loisir, qu’il a toujours partagé avec sa famille et en particulier sa maman, il décide simplement, à presque 18 ans, d’en faire son futur métier.

Son histoire commence par un apprentissage traditionnel des métiers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Le CAP puis le BTM en poche, Stéphane profite d’expériences aussi enrichissantes que variées à travers la France pour parfaire ses compétences et son savoir-faire. Cela l’emmène ainsi à Vannes, Rennes puis Paris chez Jean Paul Hévin, Relais Dessert international et Meilleur Ouvrier de France. Il revient enfin dans sa ville natale à Nantes, après quelques années.

Stéphane est passionné par ce qu’il fait et réfléchit depuis un moment à la possibilité de voler de ses propres ailes. Il souhaite en fait travailler en toute liberté sur ses propres créations. Il prend donc la décision en 2011 de se mettre à son compte et de créer sa propre boutique de Pâtisserie. Sa sœur Isabelle quitte alors l’Education Nationale pour partager avec lui cette aventure …

Actualité

Pour garder le moral !

Pour garder le moral !

Bonjour à tous nos amis gourmands,

En cette période de confinement, nous avons décidé de vous apporter un peu de réconfort et de gourmandise, en vous permettant à nouveau l’accès à quelques-uns de nos produits, tout en garantissant le maximum de sécurité sanitaire pour Isabelle et vous-même. Ainsi :

  • La quasi-totalité de nos produits, et en particulier nos Chocolats de Pâques, sont à nouveau accessibles à la commande, via notre site e-commerce,
  • Votre commande est récupérable UNIQUEMENT sous forme de DRIVE à notre boutique de Vertou, 2 rue Charles Callier. tel : 02 40 03 00 83, chaque semaine du Jeudi au Samedi, entre 10h et 13h. Nous organiserons le retrait de votre commande à l’extérieur de la Boutique :

  • – La porte de la Boutique sera ouverte,
    – Garez votre véhicule sur les places de stationnement devant la boutique,
    – Signalez votre présence en appelant Isabelle au 02 40 03 00 83,
    – Indiquez-lui votre nom et numéro de commande et où vous êtes situés,
    – Ouvrez votre coffre et Isabelle viendra y déposer votre commande,
    – Si vous devez rentrer dans la Boutique, respectez les mesures barrières et la distanciation d’1 m dans le commerce.

  • Nous proposons également la livraison de toute commande supérieure à 30 €, du Jeudi au Samedi, entre 14h et 16h, et dans un rayon de 15 km autour de Vertou.
  • Laissez un commentaire dans ce sens au moment de votre commande sur le site,

  • La catégorie des Produits Expédiables est à nouveau disponible avec livraison par colissimo, comme d‘habitude,
  • La Boutique de Nantes reste toujours fermée, jusqu’à nouvel ordre,
  • Enfin, nos Chocolats de Pâques sont en vente chez notre collègue et voisin Charcutier-Traiteur JOUSSEAUME au 13 Place Saint-Martin, 44120 Vertou tel 02 40 34 20 80, de 8h30 à 13h, du mardi au samedi. Merci infiniment à lui de nous avoir proposé gentiment ce service.

  • Faites-vous le relais de cette Actualités auprès de vos amis du Sud Loire qui chercheraient un peu de réconfort gourmand.
    Pour toute question, merci de nous contacter au 02 40 03 00 83.
    Prenez bien soin de vous et de vos proches,
    Isabelle et Stéphane Pasco, le 23 mars 2020