Pièce en chocolat en forme d'oiseau, réalisée par Stéphane Pasco
Intérieur de la boutique de Nantes de Stéphane PASCO, quartier de la Cité des Congrès
Photo de Pâtisseries de Stéphane Pasco, la Tarte Citron et le Paris-Brest

Stéphane PASCO : Pâtissier, Chocolatier et Glacier – Boutiques à Nantes et à Vertou

Stéphane Pasco vous propose, avec la sincérité et la passion qui l'habite, de découvrir à travers ce site e-commerce son univers gustatif et gourmand. Vous y retrouverez des Pâtisseries à son image, raffinées et aux décors épurés. Vous serez ainsi véritablement surpris par les saveurs incomparables de ses Créations. Fort de son expérience qui l'a mené jusqu'à Paris, il a ouvert une première boutique de Pâtisserie en 2011, à Vertou, avec l'aide de sa sœur. Venez aujourd’hui découvrir sa nouvelle boutique à Nantes, dans le quartier de la Cité des Congrès, au 16 bis rue de Mayence.

Une alliance de rigueur et de précision pour le plaisir de vos yeux comme de vos papilles

Stéphane Pasco cherche systématiquement à obtenir un équilibre gustatif dans les saveurs de ses productions. De même, la perfection du geste et la passion du métier sont les maîtres mots de son travail. En fait, ces deux valeurs sont des caractéristiques qu'il essaie de transmettre à son équipe. Ce sont tous ces éléments qui permettent à Stéphane de vous présenter des Pâtisseries toujours plus gourmandes. Découvrez les maintenant, et faîtes en un Art qui se déguste !
En attendant Noël

En attendant Noël

En attendant Noël, découvrez les Douceurs Gourmandes de Stéphane Pasco, pour patienter pendant ce mois de décembre, avant de retrouver les ambiances festives de Noël et des Fêtes de Fin d’Année

Pâtisseries

Pâtisseries

Découvrez les Pâtisseries de Stéphane Pasco pleines de gourmandise et de raffinement et aux noms évocateurs : Voyage, Suprême, Facilité…

Chocolats

Chocolats

Savourez les Bonbons de Chocolats réalisés par votre Chocolatier préféré, Stéphane Pasco, ainsi qu’une sélection de Tablettes de Chocolat de qualité Pur Origine.

Macarons

Macarons

Choisissez vos Macarons parmi une large gamme de saveurs, et présentez les en Coffrets de 3 tailles différentes. Nous vous proposons également des Pyramides de Macarons, originales comme présentoir pour vos réceptions.

Pièces Montées de Choux

Pièces Montées de Choux

Les Pièces Montées de Choux, réalisées par Stéphane Pasco, seront du plus bel effet pour vos grandes occasions de Fêtes !

Gourmandises

Gourmandises

Dégustez les Cakes et les Confiseries de Stéphane Pasco, parmi un large choix de Gourmandises : Bouchées Chocolatées, Pâte à tartiner, Caramel au Beurre Salé, Amandes, Fèves de Chocolat, …

Quand l'Art se déguste

Nantais depuis toujours, c’est en classe de Terminal, et après avoir obtenu son Bac, que Stéphane PASCO décide de se tourner vers la pâtisserie.
Depuis son enfance, la Pâtisserie est en effet jusque-là une passion. Ce loisir, qu’il a toujours partagé avec sa famille et en particulier sa maman, il décide simplement, à presque 18 ans, d’en faire son futur métier.

Son histoire commence par un apprentissage traditionnel des métiers de la Pâtisserie et de la Chocolaterie. Le CAP puis le BTM en poche, Stéphane profite d’expériences aussi enrichissantes que variées à travers la France pour parfaire ses compétences et son savoir-faire. Cela l’emmène ainsi à Vannes, Rennes puis Paris chez Jean Paul Hévin, Relais Dessert international et Meilleur Ouvrier de France. Il revient enfin dans sa ville natale à Nantes, après quelques années.

Stéphane est passionné par ce qu’il fait et réfléchit depuis un moment à la possibilité de voler de ses propres ailes. Il souhaite en fait travailler en toute liberté sur ses propres créations. Il prend donc la décision en 2011 de se mettre à son compte et de créer sa propre boutique de Pâtisserie. Sa sœur Isabelle quitte alors l’Education Nationale pour partager avec lui cette aventure …

Actualité

Les Chocolats de Noël arrivent

Les Chocolats de Noël arrivent

Bonjour à tous nos amis gourmands,
Dans notre dernière newsletter du 18 novembre, nous vous avons présenté nos gourmandises chocolatées qui, nous l’espérons, vous feront patienter jusqu’aux Fêtes de Noël. Certaines, même, pourront vous servir à, pourquoi pas, décorer votre Sapin de Noël.
Voici donc la Féerie de Noël déclinée sous forme de la Gourmandise, pour cette année 2019 :

En stock limité, nous vous conseillons de réserver en boutique, par téléphone ou par mail.

Enfin, pour ceux qui ne sont pas encore abonné à notre newsletter, si vous ne voulez rien rater de nos Actualités, la meilleur des solutions est, pourquoi pas, de vous y abonner (le lien est en bas de page).

Bonne journée,
La Pâtisserie Stéphane Pasco