Tarte Tatin : pomme, vanille et poivre de Sichuan

Pomme Tatin Poivre de Sichuan, Confit Pomme Granny Smith, Namelaka Vanille, Sablé Breton

Retour en boutique de la Tarte Tatin signée Stéphane Pasco. Il revisite ce grand classique de la Pâtisserie française, entre douceur caramélisée et vivacité de ce fruit de saison. La tarte est posé sur un Sablé Breton, goûteux et croquant. Les Pommes, délicieusement caramélisées et accompagnées par les saveurs aromatiques du poivre de Sichuan, sont posées, en forme de dôme, sur un Confit de pommes Granny Smith. Enfin, un Namelaka Vanille entoure l'ensemble de la tarte de sa texture crémeuse et fondante.

Cette interprétation s’adresse aux amateurs de desserts fruités et caramélisés, avec une note d'association inattendue. Commandez votre Tarte Tatin en ligne pour un retrait dans l’une de nos boutiques de Nantes ou Vertou.

Les pommes travaillées par Stéphane sont des Délice d'Or et des Granny Smith produites par la Ferme du Champ des Pierres à Vertou.

Ce produit vous est proposé en format individuel, en 4 parts, en 6 parts et en 8 parts. Ce dernier format est disponible uniquement sur commande.

Plaque d'anniversaire

Si vous souhaitez personnaliser votre dessert avec une plaque en chocolat, pour fêter un anniversaire ou toute autre commémoration, nous proposons désormais de nouvelles modalités. Dorénavant, merci d’ajouter à la commande de votre dessert la plaque que vous souhaitez, comme tout autre produit ajouté à votre panier, soit :

• Une plaque en chocolat personnalisée : vous pouvez alors personnaliser votre message sur la pâtisserie commandée. Le coût est de 2.50 € par plaque,
• Une plaque en chocolat “Joyeux Anniversaire” : elle vous est offerte pour tout gâteau à partir de 4 parts, avec une plaque par commande maximum.