Stéphane Pasco

Entremet Glacé Summer : un délice entre Fraise et Rhubarbe

Sorbet Fraise, Confit de Rhubarbe, Crème Glacée Rhubarbe, Dacquoise Amande

Stéphane Pasco a réalisé cet Entremet Glacé Summer en travaillant les saveurs de la Rhubarbe et de la Fraise. Il les a ainsi préparées sous forme de Confit, de Crème Glacée et de Sorbet. Sur une Dacquoise aux Amandes sont déposés une exquise Crème Glacée à la Rhubarbe et un Confit de Rhubarbe délicieusement acidulés. La Rhubarbe se marie particulièrement bien avec la Fraise. Stéphane a donc accompagné cet Entremet Glacé Summer d’un rafraîchissant Sorbet de Fraise.

En fait, ce dessert glacé Summer est parfaitement approprié pour cette belle saison de l’été.

Ce produit vous est proposé en format 4 parts, 6 parts et 8 parts.

Informations & conseils

Cet Entremet Glacé est à conserver au congélateur. Nous vous conseillons de le placer au réfrigérateur, entre 30 min et 1 h avant sa dégustation. A consommer de préférence dans les 4 mois.

Allergènes

œuf, amande, lait.

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