Auteur/autrice : Stéphane PASCO

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s,

Stéphane Pasco était, ce matin 07 mars, l’invité de l’émission La vie en Bleu de Patrick Cathala, sur la radio France Bleu Loire Océan.
Il était accompagné d’Eric Marché de la Boulangerie Pains, Beurre et Chocolat.
Le Thème de l’émission portait ainsi sur les Gâteaux et Chocolat de Pâques, tout un programme !

Si vous souhaitez réécouter ces délicieux échanges, allez sur le site de la radio Francebleu.fr.

Emission la Vie en Bleue
Alors, bonne écoute,
La Pâtisserie Stéphane Pasco, le 7 mars 2018.

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s,

Artisan, Artiste, Art …
Qu’est-ce que l’art ? Au sens esthétique moderne, c’est une production ou une création d’œuvres destinées à plaire, c’est-à-dire à susciter par leur aspect, une appréciation esthétique positive.
Je n’irai pas plus loin cependant, car il faudrait citer nos cours de philosophies, Platon …
Mais je reste toujours sur des questionnements.

Alors la pâtisserie est-elle un art ?
Les pâtissiers recherchent le beau, la perfection. On admire leurs glaçages, les couleurs.
Une sculpture en chocolat, en sucre tiré, …
Cet art-là se déguste avec les yeux d’abord, puis avec les papilles.

J’aime l’art. J’ai voulu laisser la place sur les murs de notre boutique à des artistes qui font du beau pour le plaisir de nos yeux, de nos sens, pour une association de quelques jours avec Stéphane Pasco.

Alors venez découvrir nos artistes …
La Pâtisserie Stéphane Pasco, le 15 février 2012.