Cours & stages

Vous aimez passer du temps dans votre cuisine, réaliser des desserts pour faire plaisir à votre famille ou vos amis. Vous voulez apprendre de nouvelles techniques, parfaire vos connaissances ou connaitre de nouvelles recettes, pour confectionner des pâtisseries originales et raffinées.
Eh bien ! N'hésitez pas et venez participer aux ateliers de Pâtisserie de Stéphane Pasco !

Nous proposons des cours de pâtisserie, par groupe de 6 ou 8 personnes maximum.
Les cours sont dispensés par Stéphane Pasco en personne, et durent 3 heures (le samedi de 14h à 17h).
Et évidement, vous repartirez avec vos propres créations.

Pour y participer, la réservation se fait à la boutique, située 2 rue Charles Callier, dans le centre-ville de Vertou, ou par téléphone au 02 40 03 00 83.
Le règlement sera demandé au moment de la réservation.

Prix du cours : 65 € par personne.
Vous avez la possibilité de faire l'achat sous forme d'une CARTE-CADEAU si vous souhaitez offrir un stage de Pâtisserie à l'un de vos proches (Il pourra ensuite faire son choix suivant ses goûts et les disponibilités. La durée de validité de la carte-cadeau est de 2 ans).

Les cours ont lieu au Laboratoire de Stéphane Pasco, 9 Avenue de la Vertonne, à Vertou (sur la zone industrielle de la Vertonne, à gauche de l'Armurerie).
N'oubliez pas votre toque de chef Pâtissier et votre bonne humeur !

Modalités en cas d’annulation d’un cours :

En cas d’impossibilité de participer au cours, sans avoir prévenu au minimum 48h à l'avance, une participation de 15€ au frais d’organisation vous sera demandée.

DateNom du coursPlaces

Samedi 28 Septembre 2019

Les Mignardises

Ce cours de pâtisserie vous permettra de réaliser vos mignardises. Vous pourrez ainsi proposer sur votre table diverses pâtisseries en réduction : des tartelettes, des choux, des financiers.

3 places disponibles

Samedi 12 Octobre 2019

La Pâte à Choux

Découvrez, avec ce Cours de Pâtisserie de Stéphane Pasco, les techniques utilisées pour réaliser la Pâte à Choux et obtenir ainsi de magnifiques éclairs au parfum classique ou moderne.

Complet

Samedi 26 Octobre 2019

Les Macarons

Ce Cours de Pâtisserie vous permettra de mettre en pratique différentes techniques : la réalisation de la coque de Macaron, la réalisation d'une ganache. Ce cours sera ainsi l'occasion de travailler trois parfums différents.

Plus qu'une place !

Samedi 09 Novembre 2019

La Bûche de Noël

Ce Cours de Pâtisserie sera l’occasion pour vous de découvrir les techniques utilisées pour réaliser votre Bûche de Noël, du biscuit jusqu’au décor de fête, en passant par l'élaboration des crèmes et des mousses, une confection très éloignée de la traditionnelle Bûche au beurre.

Plus qu'une place !

Samedi 23 Novembre 2019

La Bûche de Noël

Ce Cours de Pâtisserie sera l’occasion pour vous de découvrir les techniques utilisées pour réaliser votre Bûche de Noël, du biscuit jusqu’au décor de fête, en passant par l'élaboration des crèmes et des mousses, une confection très éloignée de la traditionnelle Bûche au beurre.

2 places disponibles