Cours & stages

Vous aimez passer du temps dans votre cuisine, réaliser des desserts pour faire plaisir à votre famille ou vos amis. Vous voulez apprendre de nouvelles techniques, parfaire vos connaissances ou connaitre de nouvelles recettes, pour confectionner des pâtisseries originales et raffinées.
Eh bien ! N'hésitez pas et venez participer aux ateliers de Pâtisserie de Stéphane Pasco !

Nous proposons des cours de pâtisserie, par groupe de 6 ou 8 personnes maximum.
Les cours sont dispensés par Stéphane Pasco en personne, et durent 3 heures (le samedi de 14h à 17h).
Et évidement, vous repartirez avec vos propres créations.

Pour y participer, la réservation se fait à la boutique, située 2 rue Charles Callier, dans le centre-ville de Vertou, ou par téléphone au 02 40 03 00 83.
Le règlement sera demandé au moment de la réservation.

Prix du cours : 65 € par personne.
Vous avez la possibilité de faire l'achat sous forme d'une CARTE-CADEAU si vous souhaitez offrir un stage de Pâtisserie à l'un de vos proches (Il pourra ensuite faire son choix suivant ses goûts et les disponibilités. La durée de validité de la carte-cadeau est de 2 ans).

Les cours ont lieu au Laboratoire de Stéphane Pasco, 9 Avenue de la Vertonne, à Vertou (sur la zone industrielle de la Vertonne, à gauche de l'Armurerie).
N'oubliez pas votre toque de chef Pâtissier et votre bonne humeur !

Modalités en cas d’annulation d’un cours :

En cas d’impossibilité de participer au cours, sans avoir prévenu au minimum 48h à l'avance, une participation de 15€ au frais d’organisation vous sera demandée.

DateNom du coursPlaces

Samedi 01 Juin 2019

La Pâte à Choux

Découvrez, avec ce cours de pâtisserie de Stéphane Pasco, les techniques utilisées pour réaliser la Pâte à Choux et obtenir ainsi de magnifiques éclairs au parfum classique ou moderne.

3 places disponibles

Samedi 08 Juin 2019

Les Mignardises

Ce cours de pâtisserie vous permettra de réaliser vos mignardises. Vous pourrez ainsi proposer sur votre table diverses pâtisseries en réduction : des tartelettes, des choux, des financiers.

Complet

Samedi 22 Juin 2019

La Framboise

Comment travailler la Framboise sous différentes formes : en tarte, en verrine et en pâte à choux.

4 places disponibles

Samedi 06 Juillet 2019

Les Tartes

Vous apprendrez trois techniques de fonds de tarte dans ce cours de pâtisserie : la pâte sucrée, la pâte sablée et la pâte brisée, accompagnées de garnitures savoureuses.

7 places disponibles